شیرینی چرخی

مواد لازم:

آرد 500 گرم

روغن جامد قنادی 250 گرم
تخم‌‌مرغ 2 عدد زرده، 1 عدد درسته
پودر شکر 200 گرم
کاکائو به میزان لازم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
زعفران و مغز پسته برای تزئین
شیر کم‌چرب 2/1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه:
پودر شکر و روغن و هل را با یکدیگر مخلوط کرده با همزن خوب بزنید. بعد تخم‌مرغ را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. آرد را کم‌کم اضافه کرده، مرتب ورز دهید تا خمیر یکدست شود. سپس شیر و بیکینگ پودر را به تدریج اضافه کرده ورز دهید؛ آنگاه خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، یک قسمت را با کاکائو مخلوط کنید بگذارید خمیر یک ساعت استراحت کند. سپس صفحه مخصوص نان چرخی را به یک چرخ گوشت نصب کرده و مواد را داخل چرخ‌گوشت ریخته و از چرخ رد کنید. شیرینی‌ها را به درازای دلخواه برش داده داخل سینی فر بچینید. روی شیرینی کاکائویی را پودر نارگیل و روی شیرینی سفید را به کمک قلمو خال زعفران زده به مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای تزیین می توان از مغز پسته پودر شده استفاده کرد.


 

اینم عکس صفحه چرخ گوشت

/ 0 نظر / 171 بازدید